Usine Pilot
Les entreprises alimentaires ont plusieurs opportunités de tester les technologies ohmiques Emmepiemme avec leurs produits.
Essais sur notre équipement pilote à Parma
Nos propres installations pilotes sont disponibles chez SSICA, d’une capacité d’environ 100 Kg/h. Elles peuvent supporter des procédés jusqu’à 140°C et peuvent aussi être adaptés aux particules avec des morceaux jusqu’à 10 mm, aux liquides et aux fluides protéiques, emballés dans des sachets aseptiques ou remplis à chaud.
Nos ingénieurs effectuent les tests personnellement et en collaboration avec les technologues alimentaires de SSICA.
Bail:
Une installation aseptique pour les grosses particules, avec une charge aseptique, une capacité allant jusqu’à 1 T/h. Une autre pour liquides et fluides protéiques sont disponibles à la location.
Achat: Nous pouvons réaliser des usines pilotes pour tous les besoins et toutes les tailles. Plus de 20 usines pilotes semi-industrielles sont déjà installées dans des centres de recherche publics, des universités et des transformateurs alimentaires de premier plan en Italie et dans le monde.
Équipement de petite taille:
Notre gamme d’équipements pilotes comprend des cellules ohmiques de la taille d’un laboratoire pour les mesures de conductivité et un simulateur de processus, au moyen duquel des cycles de traitement complets peuvent être appliqués à de petites quantités de produit (jusqu’à 1 kg) dans le but d’observer son comportement et de régler les paramètres de traitement avant l’application industrielle.
Catégories
Les implants sont fabriqués sur des demandes spécifiques de nos clients, Emmepiemme s’appuie sur l’expérience de la Stazione Sperimentale Conserve Alimentari (SSICA www.ssica.it) pour les tests de produits, l’analyse chimique et les propriétés organoleptiques, afin d’obtenir la meilleure solution efficace pour le traitement requis, conformément à la réglementation en vigueur en termes de transformation des aliments.
Nos innovations les plus importantes :
• Alimentation par modules d’alimentation à découpage, avec une puissance nominale allant jusqu’à 60 kW
• Commutation automatique ou manuelle de la tension de fonctionnement pour s’adapter à la conductivité de différents produits
• Applicateur constitué d’une série de tubes isolants et d’électrodes annulaires
• Sections et diamètres complètement libres jusqu’à 30 mm et plus
• Conduits de produits modulaires et entièrement personnalisables, avec des solutions spéciales pour les gros morceaux, les pâtes, les liquides et les liquides protéinés
Galerie Médiatique
Les principales industries alimentaires internationales ont adopté nos systèmes pilotes pour leurs installations de R&D en Italie et dans le monde entier.
D’autres usines pilotes sont disponibles dans les universités et d’autres installations publiques de R&D.